冷藏食品的特点，重庆餐饮冷藏配送电话

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冷藏食品的特点

冷藏食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。

3冷藏食品运输温度

货物名称 设定温度范围

香蕉 15 60oF

水果和蔬菜 4-6 39-43oF

鲜肉或海鲜 2 36oF

奶制品 2-6 36-43oF

猪油 0.6~4.4

干鱼 4.4~10

白菜 0~1.1 90~95