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重庆餐饮冷藏配送,餐饮冷藏设备价格

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冷藏食品的分类

冷却食品:不需要冻结,是将食品的温度降到接近冻结点,并在此温度下保藏的食品。

冻结食品:是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品。

冷却食品和冻结食品合称冷藏食品,可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、调理方便食品类这四大类。

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